24 augusti 2006

Ny svensk vodka - i Spanien!

Nu finns en ny svensk kvalitetsvodka, HEAVY WATER, att köpa i Spanien innan den ens finns att få tag på i Sverige. Vodkan görs på de bästa råvaror, av sent skördat vete och vatten från egen källa, på slottet Blombergs Säteri i natursköna Kinnekulle.
HEAVY WATER smakar utsökt och länge med en härlig nötighet i avslutningen.
Pris i Spanien: 28,50 euro. OBS! Under närmaste månaden finns den att köpa till introduktionspriset 130 euro/låda om 6 flaskor, vilket ger ett buteljpris av 21,67 euro.
Beställ genom e-mail till info@vinoskantz.com

Foto: Morgan Skantz

07 augusti 2006

NYPROVAD spansk Chardonnay

Martue (det ska vara en accent över u:et men den hittar jag inte) Chardonnay 2005 från Castilla är precis som jag vill att ett vin gjort på Chardonnay ska vara! Halvfet och rökig och laddad med massor av exotisk frukt.
F: Gyllene med svagt inslag av grönt.
D/S: Rökig, kryddig och fruktig. Den härligt halvfeta konsistensen kommer sig av att 20 % av vinet fått jäsa på sin jästfällning i nya franska ekfat. Resten har jäst på rostfritt vilket behåller fruktigheten som är någon märklig och lika tilltagande blandning av gråpäron, mango och papaya med inslag av gul persika.
Sammanfattning: En Chardonnay som är Chardonnay!
Garagepris: 8,90 euro
Foto: Morgan Skantz

30 juli 2006

Månskensblanco!

Ville bara dela med mig om hur jag har det just nu i månskenet på terassen...
Foto: Morgan Skantz
PS Den lilla pricken i överkant av bilden är månen!

27 juli 2006

NYPROVAT från Andalusien

I hjärtat av naturparken Sierra Norte i norra Andalusien har bodegan Fuente de Reina sina vinodlingar (själva bodegan ligger i den lilla byn Constantina några kilometer därifrån). Förra årets vinskörd blev enorm, och därför har bodegan nu släppt ett budgetvin, FunduS (inte Findus, men nästan...).
Druvblandningen är 85 % Tempranillo och 15 % Cabernet Sauvignon. YPK-faktor: 13 %.
F: Ljus rubinröd med lätt inslag av violett.
D/S: Friskt och fruktigt, Körsbär och lakrits! Cederträ och kaffe i efterhänget.
Sammanfattning: Kort och gott ett fyndvin! Behagliga tanniner, som skulle fått mig att förlora i en vadslagning om huruvida detta vin är ekat eller inte... Det är oekat! Garagepris: 3,50 euro
Foto: Morgan Skantz

23 juli 2006

Första svenska vinboken var norsk!

Den första bok om vin som gavs ut på svenska skrevs av norrmannen Övre Richter Frich. Boken översattes till svenska 1929 och gavs ut av Albert Bonniers förlag. Det mesta av bokens 144 sidor kretsar kring viner från Frankrike. Om Spanien skriver herr Richter Frich: "Mest känt här hemma är det spanska lantvinet, som kommer från Nordspanien. Det är ett enkelt och kraftigt bordsvin, som ofta kan hava en förvånande likhet med bordeaux."
Det har onekligen hänt en del sedan slutet av 1920-talet! Foto: Morgan Skantz

19 juli 2006

Jancis Robinson gillar Mesache!

"This is the time of year when, in the northern hemisphere at least, lively reds that can be served chilled are at a premium. This one is practically given away but is truly an artisan product very obviously bearing the stamp of its origins. I'd love to see more wines offering this amount of character at such a friendly price."
Ovanstående är ett ordagrant citat av Jancis Robinson, och hon säger det om Mesache Tinto 2004 från Somontanobodegan Pirineos.
Jancis Robinson fortsätter alltså att hylla unga, friska, oekade och fruktiga spanska viner, och den uppfattningen delar vi väldigt gärna! Fresh, fruity and well balanced; that is what it is all about, is it not?
Vinet ifråga är gjort på Garnacha, Parraleta (en regional druvsort som skördas två-tre veckor senare än de övriga), Syrah och Cabernet Sauvignon.

NYPROVAT från Castilla

Här kommer de utlovade provningsanteckningarna om Torre de Barreda Selección 2002. Det är det här vinet som av Vivir el Vino utsetts till Spaniens i år mest prisvärda vin. Det kommer från Toledo och är gjort på 100 % tempranillo från minst 40-åriga stockar. Vinet har innan tappningen fått vila fyra månader på amerikansk ek.
F: Vacker rubinröd med lätt inslag av violett.
D/S: Pepprig; för tankarna till både pepparkaka och kanelbulle (kardemumma och kanel), mörka bär (körsbär och björnbär). Mera lingon än blåbär, grönpeppar och citronmeliss. Och lakrits! (; en välgjord tempranillo kan ofta förväxlas med en shiraz/syrah).
Sammanfattning: Det känns att det här vinet håller 14 %. Bra allroundvin som står emot det mesta i kryddväg. Inte direkt något snackevin. Har nyligen provat 2003:an, som snart släpps, och det är ännu bättre; läs: mera frukt mindre krydda = bra även som snackevin.
Garagepris: 5,30 euro
Foto: Morgan Skantz

15 juli 2006

D.O.Rias Baixas -snacka om utveckling!

Det är nu 18 år sedan det galisiska vinområdet Rias Baixas fick sin D.O. (jag vet det väl eftersom det är samma år som vi gifte oss här i Spanien, Marie och jag).
Vad som hänt i området sedan dess är ganska häpnadsväckande.
Då, 1988, fanns 492 vinodlare och i dag finns drygt 5000 (!), då fanns 14 bodegor, i dag finns drygt 190 (!), 237 ha vinodlingar har nu växt till mer än 2 800 ha (!).
Kartan visar de fem underområdena inom D.O. Rias Baixas. Till hösten gör vi en vinresa dit! Intresserad? Kontakta oss via info@vinoskantz.com

13 juli 2006

Kycklingklubbor och Santiago Roma

I kväll blev det pil-pil-kryddade kyckling-klubbor med en frisk balsam-vinäger-sprejad avocado & tomat-sallad...
Santiago Roman satt perfekt i sammanhanget!
Den tålde både kryddningen och syrorna. Ibland är livet rättvist!
Foto: Morgan Skantz

Vad vore livet utan vitlök?


Att få torka sin egen vitlök mot en kalkstensvägg är ett privilegium! En av våra vinstockar vill numera också vara med på ett hörn. Foto: Morgan Skantz

Mest prisvärda bland spanska viner

Provningspanelen på vintidningen Vivir el Vino ger varje år ut en guide med 365 utvalda viner, ett för varje dag alltså. Bland dessa utser panelen "LOS 11 MAGNIFICOS", och det är i denna kategori vi i årets upplaga återfinner Torre de Barreda Selección som bästa vin i relation pris/kvalitet.
Vinet, som kommer från Toledo är gjort på 100 % Tempranillo, och mer om vinet kommer strax under rubriken NYPROVAT. Foto: Morgan Skantz

12 juli 2006

Tinto Verano/Sommarrött

Nu har det blivit dags att börja svalka sig med Tinto Verano eller Tinto Casera som den här drinkblandningen också kallas. Här i Spanien blandar vi rödvin (helst oekat; det har oftast mera frukt) med La Casera (Spaniens svar på sockerdricka) och serverar drinken med någon citronskiva eller två och med is. Standardglaset är en tubo, men det blir festligare i ett stort vinglas. Trevlig sommar! Garagepris för Azua Tinto från D.O. Manchuela: 3,20 euro. Foto: Morgan Skantz

10 juli 2006

Nytt D.O. de Pago, D.O. Dehesa de Carrizal

Alldeles i dagarna har Spanien fått ännu ett nytt D.O.-område.
Den här gången handlar det om ett så kallat "Vino de Pago" alltså en egendom/vingård/bodega med egen ursprungsbeteckning. Bodegan, som ligger i Toledobergen, heter Dehesa del Carrizal och har gjort kvalitetsvin på framförallt Cabernet Sauvignon sedan slutet på 80-talet.
Numera odlas även Syrah, Merlot, Tempranillo och Chardonnay.
Bodegan ägs av Marcial Gómez Segueira. Tidigare Pagoområden är D.O. Dominio de Valdepusa, D.O. Finca Elez och D.O. Pago Guijoso.

Flyttning och operation...

Det har varit aningen struligt den senaste tiden. 1. Vi har flyttat. 2. Precis innan flytten gick jag och skadade vänster knä så illa att det blev operation. 3. Det bästa dock; tack vare en fantastisk hustru och mycket hjälpsamma goda vänner så gick flyttningen ok (tänk vad man samlar på sig...) 4. Nu är vinbloggen igång igen.

16 april 2006

NYPROVAT från Rias Baixas

Tvåa ut i serien NYPROVAT är detta vitvin från Galicien och D.O. Rias Baixas, Santiago Roma 2005. Vinet, som är gjort på 100 % Albariño, slår de flesta viner i den här stilklassen. Det är synnerligen välbalanserat, friskt och fruktigt. Vinet har fått sitt namn efter vinmakaren.
F= vackert gyllene
D/S= äpple, färsk aprikos, nätmelon och inslag av rökt skinka, åt Bayonnehållet till ...
Sammanfattning: Ett kanonvitt (!) som trivs lika bra tillsammans med skaldjur som med människor som bara vill njuta av ett gott vin i glaset.
Garagepris: 9,90 euro Foto: Morgan Skantz

13 april 2006

NYPROVAT från Bierzo

Under rubriken NYPROVAT kommer jag då och då att presentera mina högst personliga anteckningar. Först ut är ett rödvin från Bierzo.
Pittacum 2002, D.O. Bierzo, 100% Mencia från minst 50-åriga stockar, 6 månader på ny fransk och amerikansk ek av olika rostningsgrad. 13,5 %.
F= mörk rubin med inslag av violett
D/S= Nyregnad barrskog & nyplockad svamp. Lagerbärsblad & rosépeppar. Mera lingon än blåbär och en hel del körsbär. Kraftfullt och friskt med viss sälta.
Sammanfattning: Spännande vin från ganska okänt område gjort på ovanlig druvsort. Perfekt matvin till peppriga rätter.
Garagepris: 10,90 euro Foto: Morgan Skantz

11 april 2006

Rafael Cambra - ny garagevinsstjärna

Så här ser han ut, Spaniens senaste stjärnskott på garagevinshimlen. Han heter Rafael Cambra och håller till i trakten av Valencia där han gör tre olika rödviner: rafael cambra uno (100% Monastrell) och rafael cambra dos (Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon) samt det mycket exklusiva Minimum. Hans rafael cambra dos är ett mycket trevligt vin lagrat på ny fransk ek i 12 månader. Eken är så elegant att 2004:an redan nu är utsökt. Välbalanserad både mellan färska frukten och syran och eken. Köp den av vinoskantz till det facila priset av 9,90 euro.
Rafaels senaste projekt är för övrigt att göra vitt vin på sin nyinköpta finca i Ontinyent. Vinet gör han på 13 (!) olika druvsorter!

Pesquera Reserva 1996

Provade i går en Pesquera Reserva från 1996, alltså en tappning som nu fått tio år på nacken. Hur smakade den? Jo här fanns både frukt och syra, men i sanningens namn ska erkännas att frukten blivit mera åt det torkade hållet än det färska. Erinrar mig då Jancis Robinsons smak som föredrar rödviner med färsk frukt snarare än torkad. En uppfattning jag personligen helt delar. Som jämförelse till Pesqueran korkade vi upp en rafael cambra dos från 2004, och plötsligt hade Pesqueran inte mycket att komma med... Att Alejandro Fernandez lagrar sina rödingar på amerikansk ek medan rafael endast använder fransk hör också till saken. Mer om detta lite senare. Foto: Morgan Skantz

24 mars 2006

Väggmålningar från 1500-talet

Under renoveringen av det gamla klostret Descalzos Viejos hittade man under tjocka lager av kalk några väggmålningar från tidigt 1500-tal. Renoveringsarbetet påbörjades 1998 och pågår fortfarande även om bodegan är i drift sedan 2002. Ägarna, Flavio Salesi och Francisco Retamero, är båda arkitekter. Den senare har för övrigt också kompletterat sin meritlista med att utbilda sig till önolog.

Descalzos Viejos i Ronda

Uppe i Rondabergen, bara fyra mil från den spanska solkusten, pågår sedan några år en mycket spännande utveckling för oss vinintresserade. Tio nystartade bodegor har på mycket kort tid lyckats göra riktigt bra rödviner på både franska och inhemska druvsorter. En av dessa bodegor finns i ett nyrenoverat kloster från tidigt 1500-tal. Descalzos Viejos lanserar inom någon månad sitt första crianzavin (2003) gjort på lika mängd Cabernet Sauvignon, Syrah och Garnacha. Tillsammans med ett dussintal skandinaver besökte jag i går, 23 mars, denna fantastiskt vackra bodega och vi var alla överens om att deras viner är utsökta.

21 mars 2006

Fuente Reina

Oscar & Monica (Zapke Rodríguez) är namnet på ägarna till en av många spännande bodegor i Anadalusien just nu. För knappt tio år sedan lyckades paret (mest av en slump!) komma över en helt förfallen gård i naturreservatet Sierra del Norte strax utanför byn Constatina. Att det sedan visade sig att den förfallna gården i realiteten var en vinbodega, som gjort vin i många hundra år var en ren bonus! På bilden håller Monica en flaska rödvin från just denna gård av årgång 1943 (!!!) medan Oscar i sin hand håller deras egna Fuente Reina 2003 Crianza. Lägg namnet Fuente Reina på minnet! Skörden av Merlot från 2005 är till exempel så utsökt att det antagligen kommer att stanna vid en druvspecifik "Fuente Reina Merlot Selección".., men låt det stanna mellan oss... (Fotografen, Morgan Skantz, fick nöjet att avsmaka Merlotvinet ifråga så sent som igår =20 mars! och kan intyga att det är enastående)

Rödvin från norra Andalusien

Fuente Reina är namnet på ett vin (ett rödvin!) från norra Andalusien som är värt att lägga på minnet. Bodegan med samma namn är belägen mitt i Naturreservatet Sierra del Norte strax utanför byn Constantina. Strax följer mer information om detta mycket speciella vinprojekt. Foto: Morgan Skantz